İyi seçilmiş bir yiyecek tabağı kolesterolünüzü kontrol etmeye ve kalbinizi korumaya yardım edebilir.

Kolesterol aslında vücudun düşmanı değil. Kalp damarlarında iki biçimde dolaşıyor: “Damarlarda birikip kalp hastalıklarına yol açan “LDL” ve koruyucu rolü üstlenen “HDL”. 

Elbette karaciğer kolesterolde önemli bir rol oynuyor ama yiyecekler de dengenin sağlanması veya bozulmasında hayati bir işlev görüyor. O nedenle kolesterolü dengede tutan veya bozan yiyecekleri iyi bilmek gerekiyor. 

İşte satır başlarıyla bu hayati bilgiler…

Meyveler ve taze sebzeler, kolesterole karşı en sadık yardımcılarınız:. Kolesterolün vücuttan atılmasında, damarlara zarar verecek düzeye ulaşmasının önlenmesinde büyük rol oynuyorlar. 

Dikkat: Sebzelerin tüketimi için sınır yok ama meyveler içerdikleri şeker nedeniyle daha dikkatli bir bakış gerektiriyor.

Kuru bakliyat da kolesterole karşı bir silah. Mercimek, bezelye, nohut, fasulye yağlı maddelerin önemli bir bölümünü kana bulaşmadan önce midede etkisiz duruma getiriyor. Böylece kötü kolesterolün oranıı düşürüyor, bu da kalp-damar hastalıkları riskini azaltıyor.

Yemeklerinizdeki yağı seçmek de kolesterol için önemli. Çünkü lipid dengesinin salanması gerekiyor.

Mümkün olduğunca bitkisel yağları tercih etmelisiniz Çünkü hayvansal kökenli doymuş yağların yerine kalp-damar sağlığı için doymamış asitler içeriyorlar.

Ancak dikkat; tüm bitkisel yağlar aynı değil. Kimi Omega içeriyor, kimi Omega 6, kimi de Omega 9.

En iyisi Omega 9 içeren zeytinyağı. Özellikle yemeklerde ve kızartmalarda. Buna karşılık Omega 3 zengini kolza, fındık yazlarını salatalarda çiğ olarak değerlendirin.

İyi kolesterol için diğer besinler şöyle: Balık, yeşil çay, kabuklu yiyecekler.